Beschrijving

De biologische en vegan Le Bistro Rouge is gemaakt van Merlot en Carignan-druiven uit het gebied tussen Narbonne en Montpellier. Er wordt ’s nachts geoogst om de hitte van de dag te ontwijken. Gisting met controle op de temperatuur houdt het rode fruit in de smaak goed vast. Het resultaat is een mooie paarsrode wijn met een uitnodigende fruitige aardbeineus. In de mond komen we dat bijna overrijpe rood fruit als bramen tegen, aards, lekker vol en een beetje laurier en specerijen. De le Bistro Rouge doet het heel goed op het terras, bij BBQ, bij charcuterie en kaas.