Druiven worden geselecteerd uit de meest winderige en zonnige wijngaarden waar druiven perfect gezond en rijp zijn. De oogst is gefragmenteerd om de perfecte balans te bereiken tussen de zuurgraad in de eerste oogst en de aromatische en fruitige tonen bij de tweede.In de kelder volgt het crio-maceratieproces bij lage temperatuur om een ​​lichte koperkleur te verkrijgen. Het proces gaat verder met een zachte persing en een fermentatie in roestvrijstalen tank. Na een verfijning van enkele maanden is de blend ontstaan.
Geweldige elegante koperkleur met roze tint. De neus doet denken aan Williams-peer, gedroogde bloemen en wilde aardbeien. Het smaakt droog en met een hartige smaak, een prima balans. Lekker als aperitief maar ook tijdens de maaltijden. Uitstekend te combineren met visgerechten, zoals zalmfilet. Probeer het ook eens met visrisotto.

Druiven: Pinot grigio

De filosofie van Bosco del Merlo  legt de nadruk op duurzaamheid in de hele productieketen, waarbij niet alleen aandacht wordt besteed aan de gezondheid van het land, maar ook aan het welzijn van de bewoners.
Om deze reden heeft Bosco del Merlo besloten om een ​​deel van de inkomsten van de Pinot Grigio Rosè aan LILT te schenken. LILT is een Italiaanse non-profitorganisatie die borstkanker wil voorkomen en vrouwen in deze toestand wil helpen. Laat samen toosten op vrouwen en het leven!