Beschrijving

Product omschrijving:
Abbaye Fontfroide Ocellus is een rode wijn uit de Languedoc-Roussillon regio in Zuid-Frankrijk. Hij is gemaakt van een blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre druiven, waardoor hij een vol en kruidig smaakprofiel heeft met tonen van donkere bessen, pruimen, zoethout en peper. De wijn is vernoemd naar het historische Fontfroide-klooster in de regio en wordt gemaakt volgens traditionele wijnmaakmethoden met een lange maceratie en rijping in Franse eiken vaten.

Bijpassende gerechten
Abbaye Fontfroide Ocellus past uitstekend bij rood vlees, wild of sterke kazen.

Serveren
De aanbevolen temperatuur om de wijn te serveren is 16-18 graden. De wijn kan ook een half uur voor het serveren worden gedecanteerd om de smaken van de wijn een extra kans te geven zich wat duidelijker te ontwikkelen.

De wijn is klaar om te drinken als je hem koopt. De wijn kan 2 tot 3 jaar rijpen. Dit is een wijn die er baat bij heeft om jong gedronken te worden, zodat de heldere tonen van verse kersen nog dimensies in de wijn creëren.

De producent
Abbaye Fontfroide is een wijnproducent in de regio Occitanie in Zuid-Frankrijk. De wijnproductie vindt plaats in de gelijknamige abdij, die werd gesticht in de 12e eeuw. De abdij staat bekend om zijn gotische architectuur en zijn prachtige tuinen. Vandaag de dag doet de abdij dienst als toeristische attractie en kunnen bezoekers de historische gebouwen en de prachtige omgeving verkennen. Daarnaast produceert Abbaye Fontfroide verschillende soorten wijn. De wijnen staan bekend om hun hoge kwaliteit en hun smaken zijn een eerbetoon aan de regio.